石臼挽手打ち十割そば温川

新型コロナウイルスの影響により外出を控えられているみなさまに、
元気がでるおいしい蕎麦を発送しております。
当店の蕎麦はそば粉100%と水だけを使用した湯布院ぬるかわの十割蕎麦。
添加物・化学調味料不使用の栄養豊かな冷凍品として備蓄にもおすすめです。
混じりけのないおいしいそばをご自宅でお楽しみください。

冷凍もりそば

お取り寄せセット

~蕎麦、つゆ、2種の岩塩付~

店主直伝の茹で方&食べ方指南書も同封いたします。

150g 店頭価格880円
540円
200g 店頭価格1,100円
750円

・税込価格。
送料一覧はコチラ
・2人前から承ります。一箱5人前までです。
・6人前以上より送料が上がるます。
・お支払いは銀行振込となります。
・希望配達日指定がございましたら希望日前日までにご連絡ください。

お蕎麦について

十割蕎麦はその名の通り、100%蕎麦粉と水のみで仕上げます。一般的な発送用のそばは保存を容易し切れにくくするためにツナギや添加物が含まれている場合がほとんどです。

当店の蕎麦はツナギも添加物も不使用のため、繊細で傷みやすいものとなっております。そこで-35℃まで下がる急速対応の瞬間冷凍庫を取り入れ、店頭そのままの味をお届けできるようになりました。

十割蕎麦の美味しい食べ方

※用意するもの
①鍋②ザル(取っ手があれば〇)③タイマー

作り方

  1. 冷凍便にてお届けしますので、食べたい日の前日に食べる分だけ冷蔵庫で約1晩かけて解凍します。
  2. 自宅にあるを用意します。
  3. 鍋に吹きこぼれない程度を入水、ボコボコ沸騰するまで待ちます。
  4. 沸騰したらタイマーを用意して(1分30秒)セットします。
  5. おそばを1人前ずつパラパラとほぐす様に鍋に落としてください。
    落とすと同時にタイマーをスタートします。※1人前ずつ調理してください。
  6. 約20秒前にザルにすくい、蕎麦を2~3本ほど取って冷水に浸し食べてみる。好みのコシであれば、すべてすくって冷水でササっとシメたら出来上がり♪

食べ方

  • まずお蕎麦だけで食べる。
  • セットについてくる2種類の岩塩をお蕎麦に落として食べてみる。
    (黒い岩塩は硫黄の香りがするので、まずお塩だけで味見してからお試しください。クセが強めですが人気があります。)
  • ご自宅にワサビがあればワサビと塩だけでもおいしいです。
  • 最後はそばつゆでお召し上がりください。残ったつゆで蕎麦湯もお楽しみください。

十割盛りそばと岩塩

まず、お蕎麦だけで食べてみる。
セットについてくる2種の岩塩をお蕎麦に落として食べてみる。
※黒い岩塩をお塩だけで味見してお好みでしたらご使用ください。かなりクセ強め(笑)ですが人気あります。

ご自宅にワサビがございましたらお塩とワサビだけでも美味。最後は蕎麦つゆでお召し上がりください♪

最後、そばを調理後の残り湯は蕎麦湯として残ったそばつゆに混ぜてお召し上がりください。

※冷凍便には品質管理上、薬味ネギは付属しておりません。
※品質管理には最善を尽くしておりますが、万が一不備がございましたらお気軽にご連絡ください。

そば湯もどうぞ

蕎麦をゆがいたお湯は美味しくて栄養があります。

  1. そのまま飲んでも美味。
  2. 蕎麦を食べ終わっただしをお好みに薄めて。
  3. 焼酎にそば湯を入れてそば湯割。
  4. そば湯かんてんになどなど。

お蕎麦の保存方法

冷凍便にて発送いたします。
冷凍での到着後は同じく冷凍庫にて蕎麦つゆも一緒に保存をお願いいたします。

解凍される場合、召し上がる前日に冷蔵庫に戻してゆっくり解凍させて下さい。

ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください!

送料一覧

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・2から5人前の場合の税込送料です。(クール代も含まれます。)
・6人前以上では送料・クール代ともに金額が変わりますのでお問い合わせください。
・希望配達日指定がございましたら希望日の前日までにご連絡ください。

店舗紹介

大分県湯布院町にて2001年に創業。
2種類の岩塩とつゆで味わう

アクセス

観光名所金鱗湖までは徒歩1分!
石臼挽手打ち十割蕎麦温川(ぬるかわ)
大分県由布市湯布院町川上1490ー1
電話&FAX 0977-85-3298
11:00 〜16:00(LO15:30)
※蕎麦がなくなり次第終了します。
水曜定休日
駐車場20台あり/無料